Ultimele serii de controale susținute de inspectorii pentru siguranța alimentelor, corobo-rate cu cele ale comisarilor pentru protecția consumatorilor, reclamate vehement de coor-donatorii marilor rețele comerciale care și-au extins fulminant activitatea și în România, au scos la iveală nu doar nenumăratele încălcări ale legislației comerțului cu produse alimentare cât, mai ales, pericolul care ne pândește din galantare și din produsele care pot afecta grav consumatorii.
În acest context, Asociației InfoCons – Organizatie pentru Protectia Consuma-torilor atrage atenția asupra riscului consumului crescut de produse alimentare din maga-zine, cu un conținut ridicat de sare, uneori în exces.
Conform Organizatiei Mondiale a Sanatatii, majoritatea oamenilor consuma o canti-tatea dubla de sare fata de cea recomandata 5grame/zi pentru un adult, fiind supusi unui risc mai mare de boli de inima si accidente vasculare cerebrale, aceste boli provocand aproximativ 3 milioane de decese anual.
Astfel ca, Organizatia Mondiala a Sanatatii a stabilit repere globale pentru nivelurile de sare din alimente, pentru 60 de categorii de produse.
Reperele globale propuse de Organizatia Mondiala a Sanatatii au ca obiectiv reduc-erea cu 30% a aportului global de sare pana in 2025.
Aceste repere pot impiedica producerea alimentelor procesate ce reprezinta o sursa majora a consumului de sare in special in tarile in care consumul acestor produse, poate creste rapid.
Conform studiilor si testelor comparative realizate de InfoCons pe diferite produse agroalimentare, de cele mai multe ori, cantitatea de sare regasita depaseste cu 420% recomandarea Organizatiei Mondiale a Sanatatii.
